Enchiladas navideñas con salsa de 13 chiles mexicanos estilo ranchero las Correa del Ocote

Hello everybody, hope you're having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, Enchiladas navideñas con salsa de 13 chiles mexicanos estilo ranchero las Correa del Ocote. It is one of my favorites. This time, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.

Enchiladas navideñas con salsa de 13 chiles mexicanos estilo ranchero las Correa del Ocote is one of the most popular of recent trending meals on earth. It is simple, it is quick, it tastes delicious. It's appreciated by millions daily. They are fine and they look fantastic. Enchiladas navideñas con salsa de 13 chiles mexicanos estilo ranchero las Correa del Ocote is something which I've loved my entire life.

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As for the number of servings that can be served to make Enchiladas navideñas con salsa de 13 chiles mexicanos estilo ranchero las Correa del Ocote is 4 personas. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can have Enchiladas navideñas con salsa de 13 chiles mexicanos estilo ranchero las Correa del Ocote using 28 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.

Enchiladas de un sabor espectacular que le dan los chiles y especias dulces a la salsa, son un manjar, en algunos ranchos de los Altos de Jalisco se usaban para Navidad, Acostamientos, Altares, epifanía y la salsa hasta para los tamales de la candelaria. #RecetasNavidad

Ingredients and spices that need to be Get to make Enchiladas navideñas con salsa de 13 chiles mexicanos estilo ranchero las Correa del Ocote:

1. Para las enchiladas:
2. 20 tortillas fritas blandas de preferencia en buena manteca de cerdo
3. Para la salsa navideña de 13 chiles dulce:
4. 13 chiles secos diferentes (Morita, japonés, cascabel, pasilla, costeño, guajillo, chipotle seco, ancho, chipotle ahumado, árbol, costeño amarillito, ancho ahumado y chile pico de paloma)
5. 1 raja canela asada
6. Puñito de especias dulces (anís, semillas de cilantro, cardamomo, clavo y pimienta de tabasco)
7. Ralladura de nuez moscada
8. Puñito de pasas
9. Puñito de ciruelas pasas
10. Puñito de cacahuates
11. Puñito de nuez
12. 1 rama epazote
13. 3 ramitas menta
14. Pizca hojitas de romero
15. 1 cebolla grande pelada y picada
16. 7 dientes ajo pelados y picados
17. La ralladura de una naranja
18. 3 cubitos concentrado de camarón o de pollo
19. 1 litro caldo o de pulque, se puede usar aguamiel
20. Sal
21. Para relleno:
22. Puré de papa con mantequilla de vaca ranchera
23. Guarnición:
24. Lechuga picada en juliana
25. cubitos Cebolla en aros finos o en
26. Jitomate en rebanadas finas
27. Crema de vaca agria y espesa
28. Queso rallado

Instructions to make to make Enchiladas navideñas con salsa de 13 chiles mexicanos estilo ranchero las Correa del Ocote

1. Lo primero que haremos es freír las tortillas que queden blandas en manteca de cerdo a fuego medio. Ya fritas las reservamos.
2. Enseguida o mientras freímos las tortillas se ponen a cocer todos los ingredientes de la salsa en una cazuela a fuego alto, en el hervor apagamos y dejamos enfriar para moler muy finamente, debe de quedar un poco espesa.
3. Bien molida la salsa poneos una cazuela a calentar con un poco de manteca de cerdo, caliente la manteca sofreír la salsa y reservas, procurar que siempre este caliente. Esto es para que no tome sabor amargo. Lista la salsa armamos las enchiladas, tomamos una tortilla frita la sumergimos en la salsa, la ponemos en un plato y rellenamos de puré enrollamos y ponemos en un plato, así las cuatro tortillas por comensal.
4. Ya enrolladas las tortillas y hechas las enchiladas, acomodadas en el plato, las bañamos con la salsa generosamente, recordemos que la salsa debe de estar caliente.
5. Con la salsa puesta encima comenzamos a poner primero lechuga en juliana fina, luego un poco de cebolla, enseguida rodajas de jitomate a cubrir las enchiladas.
6. Sobre el jitomate ponemos queso rallado, más cebolla, crema y servimos calientes.

As your experience and self-confidence grows, you will certainly find that you have extra all-natural control over your diet plan and also adapt your diet plan to your personal tastes over time. Whether you intend to serve a recipe that uses less or more active ingredients or is a little bit essentially zesty, you can make easy modifications to accomplish this goal. To put it simply, start making your dishes promptly. As for basic food preparation skills for novices you do not require to discover them however just if you grasp some straightforward cooking techniques.

This isn't a full guide to quick as well as simple lunch dishes but its excellent food for thought. Ideally this will certainly get your imaginative juices streaming so you can prepare scrumptious dishes for your family without doing too many heavy meals on your trip.

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